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2023年02月09日

発酵パワー

久々の投稿です。
2月の沖縄。この所とても良いお天気。 
まるで夏に向かってる様な気温23°もあります。

来週には寒の戻りもあるそう、、、

そんな暖かい日だと発酵が進みます。

先週仕込んだレモン🍋の発酵ジュース。
昨日辺りから素晴らしく発酵中❣️
発酵パワー

発酵パワー
それと、ずっと作りたいと思っていた
塩麹を仕込んでみました。
発酵パワー

発酵パワー

この暖かさで発酵が加速しそうです😊

出来上がりが楽しみ〜❣️

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Posted by 山内 弘美 at 10:17 │日記