2023年02月09日
発酵パワー
久々の投稿です。
2月の沖縄。この所とても良いお天気。
まるで夏に向かってる様な気温23°もあります。
来週には寒の戻りもあるそう、、、
そんな暖かい日だと発酵が進みます。
先週仕込んだレモン
の発酵ジュース。
昨日辺りから素晴らしく発酵中


それと、ずっと作りたいと思っていた
塩麹を仕込んでみました。


この暖かさで発酵が加速しそうです
出来上がりが楽しみ〜
2月の沖縄。この所とても良いお天気。
まるで夏に向かってる様な気温23°もあります。
来週には寒の戻りもあるそう、、、
そんな暖かい日だと発酵が進みます。
先週仕込んだレモン
昨日辺りから素晴らしく発酵中


それと、ずっと作りたいと思っていた
塩麹を仕込んでみました。


この暖かさで発酵が加速しそうです
出来上がりが楽しみ〜
Posted by 山内 弘美 at 10:17
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